鮭 <名> gui
魚名。鮭魚 [salmon]。屬於鮭科(Salmonidae)的若干種魚的共同名稱。它們生活在北大西洋和北太平洋的近海水域,繁殖期上溯到內陸江河產卵

鮭 <名> hua
古代傳說中的一種有翼發光的飛魚 [name of a fish in ancient]
又東南二百里曰子桐之山,子桐之水出焉。而西流注於餘如之澤。其中多鮭魚,其狀如魚而鳥翼,出入有光,其音如鴛鴦,見則天下大旱。――《山海經》
一種鯉科魚 [macular hemibarbus]。體延長,側扁,銀灰色,側線上方有一縱行黑斑,脊鰭、尾鰭和體側均有小黑斑,吻尖突。生活在淡水中,分佈於東亞――亦稱“花鮭”

鮭 <名

鮭guī魚名。鮭魚，體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，肉味美。種類很多，生活在淡水中，有的生活在海洋裏，如大馬哈魚、哲羅魚等。它們都是重要的經濟魚類。
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鮭xié 1.古代魚類菜餚的總稱。 2.指食物﹑糧米。參見"鮭稟"。

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鮭wā 1.見"鮭蠪"。

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鮭kuí 1.見"鮭陽"。