腤〈動〉
烹煮,古代用鹽、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法,北魏賈思勰《齊民要術》有腤雞﹑腤白肉﹑腤豬、腤魚諸法。如:腤雞;腤白肉;腤豬;腤魚。見"腤臢"。