一年生草本植物，爬蔓，夏開白花。果實長圓形，嫩時可吃，老後可剖之爲瓢，作舀水之用器：～齒（整齊、潔白的牙齒）～肥（又白又胖）～脯（乾菜的一種。即瓠子幹）～犀（瓠瓜的子。因排列整齊，色澤潔白，所以常用來比喻美人的牙齒。也作瓠棲）。