一年生草本植物，爬蔓，夏开白花。果实长圆形，嫩时可吃，老后可剖之为瓢，作舀水之用器：～齿（整齐、洁白的牙齿）～肥（又白又胖）～脯（干菜的一种。即瓠子干）～犀（瓠瓜的子。因排列整齐，色泽洁白，所以常用来比喻美人的牙齿。也作瓠栖）。