炙 <動>
(會意。從肉從火。小篆字形,肉在火上烤。本義:燒烤,把去毛的獸肉串起來在火上薰烤)
同本義 [broil;roast]
炙,炮肉也。從肉,在火上。――《說文》。按,炮當作灼。
火傍作庶爲炙字,凡傅於火曰燔,母之而加於火曰炙,裹而燒者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。――《顏氏家訓》
毋嘬炙。――《禮記·曲禮》。疏:“火灼曰炙。”
以烹以炙。――《禮記·禮運》
置匕首魚炙之腹中。――《史記·刺客傳》
有兔斯首,燔之炙之。――《詩·小雅·瓠葉》
飲醇酒,炙肥牛。――《樂府詩集·西門行》
又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤

炙zhì

⒈烤：～肥牛。～羊肉。

⒉烤的肉：膾（切細的肉）～人口（〈喻〉詩文等受人讚揚和傳誦）。

⒊受薰染：親～（〈喻〉直接得到某人的教誨或傳授）。