興衰糜——聽舀
潮阳
hêng1 suê1 muê5 — — têng3 io2
潮州 0 1 2 3 4 5 6
潮阳 0 1 2 3 4 5 6
中文解释
碰運氣、憑運氣、聽天由命
以下複製於由汕頭大學出版社出版、潮汕歷史文化研究中心傳播辦主任鄞鎮凱先生的作品《行將消逝的潮汕詞語》中所收錄的詞條“興衰糜”中的一段解釋：
興衰糜一詞的來源出自潮劇界。昔年戲班演戲到深夜，戲班火頭煮了一大鼎糜，因爲米有所限，糜煮得很滒（滒，此處潮音讀“哥亞3”，稀）。有些時候，煮的是豬肉糜，魚糜、豆腐糜等鹹香糜。如何做到每個戲仔享用時稀稠平均、糜肉平均，是一道大難題。於是，火頭在用勺子分食時，將鼎面的照明火熄滅，只按勺數，不看內容，美言之“興衰糜”。隨機看福份，避免爭議。 事實上，“興衰糜”並不能真正做到公允公平。譬如：某甲與火頭有私交，火頭給某甲舀食時，若是白糜，往深處妥，稠的；若是豬肉糜（豬肉多是三花肉，熟後浮面），鼎面上掃掠兩下，皆是肉。 那時的潮劇班實行童伶制，演員待遇很差，三餐吃不飽，夜晚還要演出，消耗很大，對夜宵的這頓“興衰糜”，是很看重的。
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俗语
歇后语
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