五穀神
古老的中國民間信仰。潮人將五穀神稱爲“五穀娘”、“五穀母”。
生日 每年農曆六月十五日

每年六月十五和十月十五早晚稻收成後，拜祭五穀母都在每個家庭中舉行，平常沒有設神位，拜祭時有的設在飯桌上，有的設於米缸前，有的直接在收割完的田地裏，農民用米筒裝滿白米，筒口封上紅紙，供插香燭用，便算是“五穀母”爐，也有掛“五穀母”像進行祭拜。

澄海縣和潮陽縣不少鄉村神廟也設有五穀母的神案和金身，澄海縣官埭鄉每年的農曆正月廿一都會請五穀神的金身，在當地的紀社、辛社、東社、西社、南社、北社轄區巡遊安境。農民祭祀的供品除三牲或五牲、果蔬外，祭品裏還有用米粉和花生做成如穀穗狀的“穀穗”，澄海一帶還用米粉作餡皮，用糯米飯拌上白糖和白芝麻做餡，做成挑稻草用的扁擔狀的“尖擔粿”。香案上還要擺上5碗新米飯、5杯茶、5杯酒。焚香禮拜時，用“五穀豐登，米糧充足”的禱祝語來答謝穀神。

每逢兄弟分家，要在分家那日拜五穀母，表示從此另開爐竈，請五穀母保佑年豐人壽等。碰到家裏有歡喜事，即入宅，娶親，遊神賽會等也都要拜五穀母。

民間還流傳着一個非常有趣的“五穀爺告無狀”的掌故。傳說五穀爺被呼爲五穀母，弄得他很尷尬，便寫一紙狀詞呈訴觀音菩薩，望給其評理，討還公道。
觀音看完狀詞後笑說：“我觀音大士，不亦爲人稱觀音娘？只要慈悲爲懷，是男女，又有何關係？
五穀爺聽後不服，又上書給玉皇大帝，並把觀音大士被稱爲觀音娘娘也寫上去。
玉帝看後大笑：卿所奏二例屬實，然稱男稱女，於本人無損，亦無傷大局，何必耿懷？豈不聞潮人有句口頭禪 父其天，母其地，老𡚸（bhou2）其玉上皇帝！朕可當百姓老婆，何況爾等？ 五穀爺只好點頭謝恩下凡。從此 五穀爺告無狀 便也成了一則典故 。

潮人拜“五穀母”就是一種感恩的文化心態。每年農忙過後，農民閒下來喘了一口氣，望着歸倉的果實，想到應該向帶給他們生活資料的先輩表達敬意和謝意。

在中國的傳說中，神農是向人類傳播耕種的先聖，於是，潮人自然將他奉爲神明來祭奉，日子就定在收成勞動果實之後的農曆六月十五和十月十五。在這兩個日子裏，長輩會後生一代講述了神農等先聖爲民造福的故事，教育下一代人長記祖德祖恩，不忘根本。

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