春節
農曆正月初一稱“元日”，爲新歲之首，春天之始。這是中國的傳統節日，稱爲“春節”。

潮州人一般管“除夕”叫“廿九暝、三十暝、過年暝”，“春節”叫“過年”。潮州人非常重視這個節日。當晚，大街小巷，家家產戶貼春聯，張燈結綵。潮州人過年夜注重在家吃團圓飯。隨着社會的發展，也有過年夜一家老幼大小一起到酒樓吃團圓飯的。春節一早，大人攜小孩子帶上一對或二對生柑（稱“大吉”），到親友家拜年，主客互敬“新正如意”、“新年合想”、“恭賀發財”、“奴囝賢大”、“老人輕健”等吉利話。20世紀80年代出生的年輕人已逐漸淡化互贈“大吉”的禮節。簡化改用電話拜年，用手機發信息互相拜年。

春節，許多地方都組織文娛活動。潮州的傳統節目有舞龍、舞獅、舞鯉魚，還有布馬舞和英歌舞。遊行時則要擎大標和出動潮州大鑼鼓。春節一般要熱鬧四、五天。

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