香菜
又名「胡荽」,俗稱「香菜」。一年生草本植物。葉互生,羽狀複葉,莖和葉有特殊香氣,花小,白花。果實圓形,可做香料,也可入藥。嫩莖和葉可以用來調味。
元秦簡夫《東堂老》第三摺:「賣菜也,青菜白菜赤根菜,芫荽葫蘿蔔蔥兒呵。」
*芫荽,揭陽揭東有讀[huang5 sui1],惠來潮陽有讀[nguang5 sui1]
芫,疑母。疑母字讀h-者,如:魚[he5]、瓦[hia5]、蟻[hia6]、岸[huan7]、額[hiah8]
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