烏糕
中文解释
烏糕
烏糕是廣東澄海特有的食物，他是用糯米浸溼濾幹後磨成粉，加上炒熟的黑芝麻粉和白砂糖反覆搓揉成塊，然後用木製模具印製成型後再蒸熟的一種小食。
以前爲了怕粘底，還墊有一小塊芭蕉葉。它口感柔軟，芝麻香濃郁。與之形成“黑白雙煞”的白糕則是用糯米粉加白砂糖，沒有芝麻香味，但它的款式造型多樣，會做成各樣小動物形狀，如鯉魚、兔子、公雞、猴子等等，惹小孩子喜愛。中秋祭拜完畢孩子們總是先把烏糕吃掉，而那些小動物型的白糕仔則往往先收藏起來，平時當零食。
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