反沙

潮语发音
潮州 huêng2 sua1
揭阳 huang2 sua1
潮州 0 1
揭阳 0 1
中文解释
反沙
指糖經加熱融化後，通過降溫或加入輔料（如花生、芋頭），重新凝結成細小晶體幷包裹食材的過程，成品口感酥脆帶顆粒感，常見於“反沙芋頭”“反沙花生”等潮汕食品。
更多
標籤：
词条状态:  贡献者提交
潮州母语 2005-2025 友情链接