形容不會變通的書呆
（出自微信公衆號 百川鄉土）

磨蜞是生活在灘塗的鹹草坪裏、堤岸邊雜草叢，或是由人工管理的平整鹹草坪中的小型蟹類。
容易抓捕，由此易造成鹹草被損壞，主人一般會在鹹草坪周邊豎牌提示：“此處不準掠磨蜞”。認字的人看到後繞道而過，當然掠無磨蜞。大部分不認字的人連看到不看，就進入鹹草坪抓捕，當然滿載而歸。

這句話是諷刺書呆子認死理，也是側面鼓勵人們要勇於變通。

磨蜞有兩個大得與身體不成比例的大鰲而著名，而且是鮮豔的赤紅色顯得非常醒目，它們經常出現在鹹草坪的洞穴裏，往洞穴裏看，四個排列整齊的爪就搭在洞壁上。洞穴有大拇指般粗，周邊光滑，有時候還灌滿了水，有水時，四個排列整齊的腳趾就只剩下末端帶毛的四小節，有點像蜘蛛的腳。

要抓捕磨蜞也不難，用一柄竹片，從洞穴周圍斜斜插入，儘量估計插到磨蜞位置的下面，然後往上撬，把洞穴破壞掉，磨蜞就會橫着跑出來，趁機快速地抓住，扔到蟹籃裏。如若不慎被它的大鰲夾住，你就念“蟹香手臭，你咬我哭”的咒語，然後快速地甩掉，一般也不會有太大的傷害。有時磨蜞會捨棄大鰲逃跑，但它哪裏是人的對手？

只有等到盛夏，“天時做惡”或者是猛烈的“風時雨”過後，大地特別燥熱的時候，所有的磨蜞都爬出洞穴，或者在地面上“煮飯”，或者爬到雜草叢上糾（giu4）泡，這個時候就可以用釣的辦法。割開一小片空地，用一把兩米多長的小竹竿，竿尾用繩子綁上一小塊鹹菜葉，放在空地上，磨蜞味到氣味，就會爬過來抓食。

看到它用兩個大鰲鉗住鹹菜葉，正往嘴裏送的時候，把繩子輕輕拉起來，整隻磨蜞就會被釣了起來，它們往往是用一隻蟹鰲夾住鹹菜葉，其餘的爪均勻張開，好像很害怕的樣子。順勢把它放在水桶裏，八隻爪一着陸，大鰲自然鬆開。抽出鹹菜繩子，放在空地上，又可以等待另一隻上鉤，有時，一個小半天就可以輕鬆地釣到小半桶。

在雜草叢生的土堤旁，釣蟹是最合適的方法。你眼看地面上磨蜞密密麻麻的，幾乎每一叢苦露草上就爬有一隻，地面上的更多，如果徒手親抓，你剛剛跳下土堤的草叢中，所有的蟹都迅速地跑進洞穴裏，土堤邊的洞穴又很深，它們一溜煙就鑽進洞穴裏頭，絕不是能見到四隻腳的那種，所以要把磨蜞挖出來，是一件費力的事。

只有用釣的方法，輕鬆、自在，還可以找個遮陰的地方坐，邊釣邊吸菸，實在太享受了。

當然也有一種誘捕的方法，就是找來稗草，摘取花穗，用這花穗伸進洞穴裏並不停地晃動，磨蜞以爲是食物，就會試着用大鰲夾住，這時輕輕地往外拉，拉到洞口時它會發現不對勁，說時遲，那時快，你用竹片斜斜刺到洞穴裏堵住它的去路並把它撬起來，就可以抓捕了。在土堤岸邊抓到的磨蜞個子大，需要鬥智鬥勇，心中有滿滿的幸福。

磨蜞拿回家，洗盡，用大量的鹽醃製，裝在密封的陶罐裏，十天半月後開封，一股特有的清香撲面而來。用鹽醃製的蟹酥脆有味，如果在吃的時候添加一點蒜泥或者辣椒，那就更有味道。蒜頭是不能事先加入的，否則磨蜞就會變黑，看相不好。也只有磨蜞最適合醃製，榕江邊還有一種同是相手蟹科的小蟹，我們叫做草腳，醃製之後滿是苦味。

當然，“別字掠無磨蜞”也成了70後一代人的絕唱，問問80後的年輕人，多半不知道磨蜞爲何物，更不用說這句話的含義了。不認識也好啊，因爲這句話本身的世界觀就是錯誤的，現代社會講究秩序，講究規則，任何破壞規則的行爲短時間內能獲得巨大的好處，但誰願意永遠是冤大頭呢？

附註：“別字掠無磨蜞”有不同的版本，基本情節相似。“別（bag4）字”也寫作“訁別字”，唐·顧況《山中贈客》也作“別字”：“山中好處無人別，澗梅僞作山中雪。野客相逢夜不眠，山中童子燒鬆節。”

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