炒茶
潮语发音
中文解释
不發酵的炒青炒幹綠茶
炒茶屬於不發酵的炒青炒幹綠茶。
按炒青綠茶的製法，大體可分爲殺青、揉捻、復炒、烘乾四道工序，過程火工控制極嚴，成品以色澤翠綠鮮活爲佳品。
沖泡後茶湯黃褐明亮，十年以上陳茶的湯色更勝於巖茶或熟潽，滋味芳烈，回甘力強。
炒茶屬於不發酵的炒青炒幹綠茶。
按炒青綠茶的製法，大體可分爲殺青、揉捻、復炒、烘乾四道工序，過程火工控制極嚴，成品以色澤翠綠鮮活爲佳品。
沖泡後茶湯黃褐明亮，十年以上陳茶的湯色更勝於巖茶或熟潽，滋味芳烈，回甘力強。
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