炒粿
潮语发音
中文解释
炒粿
炒粿一種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。在潮汕地區，潮汕人會輔以南姜細末的溫辣和菜脯的香味去慢煎，使它品嚐起來外層焦脆，內裏確是軟糯的口感。並且隨着時代的變化，其中也慢慢加入了雞蛋，豬肉，牛肉，蠔等各種材料。
炒粿一種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。在潮汕地區，潮汕人會輔以南姜細末的溫辣和菜脯的香味去慢煎，使它品嚐起來外層焦脆，內裏確是軟糯的口感。並且隨着時代的變化，其中也慢慢加入了雞蛋，豬肉，牛肉，蠔等各種材料。
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