精肉

潮语发音
潮州 zian1 nêg8
潮州 0 1
中文解释
瘦肉（3）
精肉，瘦肉，也叫“赤肉”。潮汕方言成语有“选精择白”（挑肥拣瘦）。

《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。”
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