长水痘
水痘（varicella，chickenpox）是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。主要发生在婴幼儿和学龄前儿童，成人发病症状比儿童更严重。以发热及皮肤和黏膜成批出现周身性红色斑丘疹、疱疹、痂疹为特征，皮疹呈向心性分布，主要发生在胸、腹、背，四肢很少。冬春两季多发，其传染力强，水痘患者是惟一的传染源，自发病前1～2天直至皮疹干燥结痂期均有传染性，接触或飞沫吸入均可传染，易感儿发病率可达95%以上。该病为自限性疾病，一般不留瘢痕，如合并细菌感染会留瘢痕，病后可获得终身免疫，有时病毒以静止状态存留于神经节，多年后感染复发而出现带状疱疹。

【潮中记闻】炒疕［pi2］
潮人把结痂称为“结疕”、“爆疕”。炒疕是生水痘时才有的仪式，纯属迷信。过去生在脸上的水痘，最怕被抓破之后，在脸上留下凹痕，潮汕土话称做“生迹”。所以总希望顺利结痂，于是有了这个迷信的环节。在患水痘的第12天进行，俗称“十二日炒疕”。其法如下：拿一个竹箶放在地上，让孩子坐在里面中间，用一把绿豆，在不开火的鼎里炒上12下，用鼎铲铲起淋在孩子头上，说句吉祥话。炒丕就算完成了。水痘患儿在炒丕之后，虽然仍要讲究，比如不接触冷水，不吃豉油（酱油），不吃生冷东西，不吃海鱼，等等之外，基本就无事了，所以民间有“食痘闲过鲎”的俗语。

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