潮州 zao1 文 对应普通话: zāo
①做酒剩下的渣子：酒～ | ～粕（酒渣、豆渣等。比喻粗劣無價值的東西：取其精華，去其～粕） | ～糠之妻（指貧窮時共患難的妻子）。
②使用酒或酒渣醃製食物：～蛋（一種用酒糟、鹽和醋等醃製的蛋品。經過四五個月，即可成熟。蛋白似乳白膠凍，蛋黃軟，色橘紅，香味濃厚） | ～魚 | ～肉。
③腐朽，腐爛：～爛 | ～朽。
④壞：事情辦～了 | ～糕。
⑤作踐，損害：～蹋（a.損壞，浪費，不愛惜：切莫～蹋糧食；b.蹂躪，侮辱：被人～蹋） | ～踐（“踐”讀輕聲）。
【糟壇】飲酒聚會的地方。即“酒罈”。
【糟油】加入甜糟或酒糟調製的油。用來澆拌涼菜或做醮食用。
【糟鼻子】酒糟鼻；紅鼻子。

潮州 zo1 白 对应普通话: zāo
〈潮〉雜亂而污穢的樣子。也引申形容人品低劣：鏖～[o1 zo1]。