潮州 geng3 文 对应普通话: gāng
①经过精炼，不含磷砂等杂质的铁，含碳0.15～1.7％，比熟铁更坚硬更富于弹性，是工业上极其重要的原料：～板 | ～笔（笔头用金属制成的笔） | ～铁（“钢”和“铁”，喻坚强，如“～～的意志”） | 轧～。

普通话：gàng
①把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下，使锋利些：把刀～一～。
②在刀口上加点儿钢（gāng），重新打造，使更锋利：这口铡刀该～了 。