炒茶
潮语发音
Chinese Definitions
不发酵的炒青炒干绿茶
炒茶属于不发酵的炒青炒干绿茶。
按炒青绿茶的制法，大体可分为杀青、揉捻、复炒、烘干四道工序，过程火工控制极严，成品以色泽翠绿鲜活为佳品。
冲泡后茶汤黄褐明亮，十年以上陈茶的汤色更胜于岩茶或熟潽，滋味芳烈，回甘力强。
炒茶属于不发酵的炒青炒干绿茶。
按炒青绿茶的制法，大体可分为杀青、揉捻、复炒、烘干四道工序，过程火工控制极严，成品以色泽翠绿鲜活为佳品。
冲泡后茶汤黄褐明亮，十年以上陈茶的汤色更胜于岩茶或熟潽，滋味芳烈，回甘力强。
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