形容不会变通的书呆
（出自微信公众号 百川乡土）

磨蜞是生活在滩涂的咸草坪里、堤岸边杂草丛，或是由人工管理的平整咸草坪中的小型蟹类。
容易抓捕，由此易造成咸草被损坏，主人一般会在咸草坪周边竖牌提示：“此处不准掠磨蜞”。认字的人看到后绕道而过，当然掠无磨蜞。大部分不认字的人连看到不看，就进入咸草坪抓捕，当然满载而归。

这句话是讽刺书呆子认死理，也是侧面鼓励人们要勇于变通。

磨蜞有两个大得与身体不成比例的大鳌而著名，而且是鲜艳的赤红色显得非常醒目，它们经常出现在咸草坪的洞穴里，往洞穴里看，四个排列整齐的爪就搭在洞壁上。洞穴有大拇指般粗，周边光滑，有时候还灌满了水，有水时，四个排列整齐的脚趾就只剩下末端带毛的四小节，有点像蜘蛛的脚。

要抓捕磨蜞也不难，用一柄竹片，从洞穴周围斜斜插入，尽量估计插到磨蜞位置的下面，然后往上撬，把洞穴破坏掉，磨蜞就会横着跑出来，趁机快速地抓住，扔到蟹篮里。如若不慎被它的大鳌夹住，你就念“蟹香手臭，你咬我哭”的咒语，然后快速地甩掉，一般也不会有太大的伤害。有时磨蜞会舍弃大鳌逃跑，但它哪里是人的对手？

只有等到盛夏，“天时做恶”或者是猛烈的“风时雨”过后，大地特别燥热的时候，所有的磨蜞都爬出洞穴，或者在地面上“煮饭”，或者爬到杂草丛上纠（giu4）泡，这个时候就可以用钓的办法。割开一小片空地，用一把两米多长的小竹竿，竿尾用绳子绑上一小块咸菜叶，放在空地上，磨蜞味到气味，就会爬过来抓食。

看到它用两个大鳌钳住咸菜叶，正往嘴里送的时候，把绳子轻轻拉起来，整只磨蜞就会被钓了起来，它们往往是用一只蟹鳌夹住咸菜叶，其余的爪均匀张开，好像很害怕的样子。顺势把它放在水桶里，八只爪一着陆，大鳌自然松开。抽出咸菜绳子，放在空地上，又可以等待另一只上钩，有时，一个小半天就可以轻松地钓到小半桶。

在杂草丛生的土堤旁，钓蟹是最合适的方法。你眼看地面上磨蜞密密麻麻的，几乎每一丛苦露草上就爬有一只，地面上的更多，如果徒手亲抓，你刚刚跳下土堤的草丛中，所有的蟹都迅速地跑进洞穴里，土堤边的洞穴又很深，它们一溜烟就钻进洞穴里头，绝不是能见到四只脚的那种，所以要把磨蜞挖出来，是一件费力的事。

只有用钓的方法，轻松、自在，还可以找个遮阴的地方坐，边钓边吸烟，实在太享受了。

当然也有一种诱捕的方法，就是找来稗草，摘取花穗，用这花穗伸进洞穴里并不停地晃动，磨蜞以为是食物，就会试着用大鳌夹住，这时轻轻地往外拉，拉到洞口时它会发现不对劲，说时迟，那时快，你用竹片斜斜刺到洞穴里堵住它的去路并把它撬起来，就可以抓捕了。在土堤岸边抓到的磨蜞个子大，需要斗智斗勇，心中有满满的幸福。

磨蜞拿回家，洗尽，用大量的盐腌制，装在密封的陶罐里，十天半月后开封，一股特有的清香扑面而来。用盐腌制的蟹酥脆有味，如果在吃的时候添加一点蒜泥或者辣椒，那就更有味道。蒜头是不能事先加入的，否则磨蜞就会变黑，看相不好。也只有磨蜞最适合腌制，榕江边还有一种同是相手蟹科的小蟹，我们叫做草脚，腌制之后满是苦味。

当然，“别字掠无磨蜞”也成了70后一代人的绝唱，问问80后的年轻人，多半不知道磨蜞为何物，更不用说这句话的含义了。不认识也好啊，因为这句话本身的世界观就是错误的，现代社会讲究秩序，讲究规则，任何破坏规则的行为短时间内能获得巨大的好处，但谁愿意永远是冤大头呢？

附注：“别字掠无磨蜞”有不同的版本，基本情节相似。“别（bag4）字”也写作“讠别字”，唐·顾况《山中赠客》也作“别字”：“山中好处无人别，涧梅伪作山中雪。野客相逢夜不眠，山中童子烧松节。”

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